SALMON IN PASTRY - SALMÓN EN HOJALDRE

I found this recipe surfing the net and it was a success in Christmas, but I'm going to do it more times this year.

Encontré esta receta navegando por internet y fue un éxito en Navidad, aunque voy a hacerla más veces este año.

 

By afewyearslater

 

Ingredients:

2 salmon fillets, 2 sheets of puff pastry , 4 cloves of garlic , 1 onion, olive oil, flour, milk , salt and pepper, one egg to paint (you can add creme cheese, if you like)

Ingredientes: 

2 filetes de salmón, 2 láminas de hojaldre, 4 dientes de ajo, una cebolla, aceite de oliva, harina, leche, sal y pimienta, 1 huevo para pintar ( podéis añadir queso crema, si os gusta)

First of all you have to remove the skin of the salmon and cut it in small pieces

Then you have to do a bechamel: 

Sauté the shopped  garlic and onion in olive oil, add two spoonfull of flour, salt and pepper, stir five minutes and add a glass of milk more or less, you have to get a thick bechamel.

Cut the pastry in three parts, (you can see it in the photos) and fill it with bechamel, and salmon. It's easy and funny, I did it with my daughter, who was at home on holidays and we enjoy it a lot, hahaha.

The moment comes to close the pastry by making  tubes, and  you have to make like a spiral over the oven tray. Paint with egg and bake about 30 m. 

Lo primero es quitar la piel al salmón y cortarlo en trocitos.

Después hay que hacer una bechamel:

Saltear los ajos y la cebolla picados en aceite de oliva, añadir 2 cucharadas de harina, sal y pimienta, mover cinco minunos y añadir un vaso de leche más o menos, hay que conseguir una bechamel espesa.

Cortad el hojaldre en tres partes, ( lo podéis ver en las fotos) y rellenadlo con la bechamel y el salmón. Es fácil y divertido, yo lo hice con mi hija, que estaba en casa de vacaciones y disfrutamos mucho, jajaja.

Llega el momento de cerrar el hojaldre formando tubos y hay que hacer como una espiral en la fuente de horno. Pintar con el huevo y hornear unos 30 m.

 

 

It is delicious !

¡Está buenísimo!

 

 

So maybe you can make it for the weekend, a hug from my little corner of the world.

Así que igual os da por hacerlo para el finde, un abrazo desde mi rinconcito del Mundo.